Medieval Tastes - Massimo Montanari - Libros - Columbia University Press - 9780231167871 - 20 de febrero de 2018
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Massimo Montanari
Medieval Tastes

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Italy’s best-known food historian travels back to the birth of “modern” cuisine and reveals the remarkable links between medieval tastes and our own. Massimo Montanari traces the development of medieval tastes—both culinary and cultural—and details how food transformed from a simple staple to a symbol of social and ideological standing.

280 pages

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 20 de febrero de 2018
ISBN13 9780231167871
Editores Columbia University Press
Páginas 280
Dimensiones 231 × 156 × 19 mm   ·   382 g
Lengua Inglés  
Traductor Brombert, Beth Archer

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