Bread - Daniel Stevens - Libros - Bloomsbury Publishing PLC - 9780747595335 - 16 de febrero de 2009
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Daniel Stevens
Bread UK edition

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Examines the key ingredients in baking (flour, yeast, salt and water), explains the science behind the alchemic processes, and advises on the right kit to get started. This book demonstrates how to make yeast and non-yeast breads, as well as enriched doughs and home-started sourdough, and includes sixty recipes.

224 pages, Colour Illustrations throughout

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 16 de febrero de 2009
ISBN13 9780747595335
Editores Bloomsbury Publishing PLC
Páginas 224
Dimensiones 136 × 205 × 24 mm   ·   437 g
Lengua Inglés  

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