Fragrant Frontier - Sarah Turner - Libros - NIAS Press - 9788776943141 - 30 de septiembre de 2022
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Sarah Turner
Fragrant Frontier

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Demystifies the contemporary spice trade by tracing three spices from their cultivation in the Sino-Vietnamese uplands and along complex commodity chains to kitchens around the world.

272 pages, 37 images (20 in colour), 6 maps, 3 tables

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 30 de septiembre de 2022
ISBN13 9788776943141
Editores NIAS Press
Páginas 272
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   272 g
Lengua Inglés  
Editor Derks, Annuska
Editor Rousseau, Jean-Francois
Editor Turner, Sarah

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