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Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research Steve Taylor 53.º edición
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Advances in Food and Nutrition Research - Advances in Food and Nutrition Research
Steve Taylor
Recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together comprehensive reviews that highlight this relationship. This work details the scientific developments in the broad areas of food science and nutrition.
384 pages, Illustrated
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de septiembre de 2006 |
| ISBN13 | 9780120164516 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 384 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 26 mm · 734 g |
| Editor | Taylor, Steve (University of Nebraska, Lincoln, NE, USA) |