Encyclopedia of Food Grains - Colin Wrigley - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780123944375 - 7 de enero de 2016
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Colin Wrigley
Encyclopedia of Food Grains 2.º edición

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1976 pages

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 7 de enero de 2016
ISBN13 9780123944375
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 1976
Dimensiones 343 × 269 × 159 mm   ·   6,76 kg
Editor Corke, Harold (Dean of Research, and Professor of Biotechnology and Food Engineering,<br>Guangdong Technion - Israel Institute of Technology, Shantou, PR China; <br>Technion - Israel Institute of Technology, Haifa, Israel)
Editor Faubion, Jonathan (Charles Singleton Professor of Baking Science, Department of Grain Science, Kansas State University, Manhatten, KS, USA)
Editor Seetharaman, Koushik
Editor Wrigley, Colin W (Honorary Research Fellow, Food Science Australia, Sydney, Australia)

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