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Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications Seid Jafari
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Nanoencapsulation of Food Bioactive Ingredients: Principles and Applications
Seid Jafari
500 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 26 de mayo de 2017 |
| ISBN13 | 9780128097403 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 500 |
| Dimensiones | 151 × 230 × 27 mm · 788 g |
| Editor | Jafari, Seid Mahdi (Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran) |
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