Biopolymers for Food Design - Handbook of Food Bioengineering - Grumezescu - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128114490 - 5 de abril de 2018
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Grumezescu
Biopolymers for Food Design - Handbook of Food Bioengineering

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536 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 5 de abril de 2018
ISBN13 9780128114490
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 536
Dimensiones 235 × 193 × 31 mm   ·   1,09 kg
Editor Grumezescu, Alexandru Mihai (Assistant Professor, Department of Science and Engineering of Oxide Materials and Nanomaterials, Faculty of Applied Chemistry and Materials Science and Faculty of Medical Engineering, Politehnica University of Bucharest, Roman
Editor Holban, Alina Maria (Botany and Microbiology Department, Faculty of Biology, University of Bucharest, Romania)

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