Food Science and the Culinary Arts - Mark Gibson - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128118160 - 4 de enero de 2018
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Mark Gibson
Food Science and the Culinary Arts

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528 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 4 de enero de 2018
ISBN13 9780128118160
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 528
Dimensiones 235 × 193 × 34 mm   ·   1,09 kg

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