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Milk Proteins: From Expression to Food Mike Boland 3.º edición
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Milk Proteins: From Expression to Food
Mike Boland
766 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 15 de noviembre de 2019 |
| ISBN13 | 9780128152515 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 764 |
| Dimensiones | 237 × 192 × 45 mm · 1,29 kg |
| Editor | Boland, Mike (Riddet Institute, Massey University - Palmerston North, New Zealand) |
| Editor | Singh, Harjinder (Riddet Institute, Massey University) |
