High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128186183 - 17 de noviembre de 2022
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High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

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342 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 17 de noviembre de 2022
ISBN13 9780128186183
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 346
Dimensiones 228 × 153 × 22 mm   ·   467 g
Editor Jafari, Seid Mahdi (Associate Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Pardis, Basidj Square, Gorgan, Iran)

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