Advances in Food Rheology and Its Applications: Development in Food Rheology - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128239834 - 15 de septiembre de 2022
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Advances in Food Rheology and Its Applications: Development in Food Rheology 2.º edición

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718 pages, Approx. 450 illustrations; Illustrations, unspecified

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 15 de septiembre de 2022
ISBN13 9780128239834
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 784
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   1,03 kg
Editor Ahmed, Jasim (Research Scientist, Environment and Life Sciences Research Center, Kuwait Institute for Scientific Research)
Editor Basu, Santanu (Researcher, Swedish University of Agricultural Sciences, Department of Molecular Sciences, Uppsala, Sweden)

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