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On Baking: A Textbook of Baking and Pastry Fundamentals Sarah R. Labensky 4.º edición
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On Baking: A Textbook of Baking and Pastry Fundamentals
Sarah R. Labensky
"Text to teach the principles and practices of pastry arts"--
864 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 22 de enero de 2020 |
| ISBN13 | 9780135238899 |
| Editores | Pearson Education (US) |
| Páginas | 864 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 20 mm · 1,32 kg (Peso (estimado)) |
