Fermentation for Your Culinary Delight - Bamforth, Charles W. (Distinguished Professor Emeritus, Distinguished Professor Emeritus, University of California-Davis) - Libros - Oxford University Press Inc - 9780197799994 - 28 de septiembre de 2026
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Bamforth, Charles W. (Distinguished Professor Emeritus, Distinguished Professor Emeritus, University of California-Davis)
Fermentation for Your Culinary Delight

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Fermentation has always been at the heart of the human diet. In this book, author Charles W. Bamforth explores the science of fermentation in an easy-to-understand manner for all types of readers.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 28 de septiembre de 2026
ISBN13 9780197799994
Editores Oxford University Press Inc
Páginas 160
Dimensiones 167 × 243 × 17 mm   ·   388 g

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