The Italian Way: Food and Social Life - Douglas Harper - Libros - The University of Chicago Press - 9780226317243 - 2010
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Douglas Harper
The Italian Way: Food and Social Life

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Outside of Italy, the country's culture and its food appear to be essentially synonymous. This book elucidates the guiding principle of the Italian table - a delicate balance between the structure of tradition and the joy of improvisation. It presents the history of food in Italy, including the 500-old story of the country's cookbooks.

352 pages, 160 halftones

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 2010
ISBN13 9780226317243
Editores The University of Chicago Press
Páginas 320
Dimensiones 185 × 263 × 23 mm   ·   972 g
Lengua Inglés  

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