Recomienda este artículo a tus amigos:
Neurogastronomy: How the Brain Creates Flavor and Why It Matters Gordon M. Shepherd
Precio
Mex$ 514
sin IVA
Pedido desde almacén remoto
Entrega prevista 28 de jul. - 13 de ago.
Recibe notificaciones sobre nuevos lanzamientos de Gordon M. Shepherd
Nuestros clientes opinan:
Añadir a tu lista de deseos de iMusic
También disponible como:
Neurogastronomy: How the Brain Creates Flavor and Why It Matters
Gordon M. Shepherd
A leading neuroscientist at Yale University embarks on an eye-opening trip through the human brain's flavor system, establishing the parameters of a new field: neurogastronomy. Challenging the belief that humans' sense of smell diminished as they made the leap from primate to human, Shepherd contends this sense, the main element of flavor, is far more powerful and important than we think.
288 pages, 13 illus.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 2 de diciembre de 2011 |
| ISBN13 | 9780231159104 |
| Editores | Columbia University Press |
| Páginas | 288 |
| Dimensiones | 237 × 162 × 26 mm · 521 g |
| Lengua | Inglés |
