Meals Matter - Michael Symons - Libros - Columbia University Press - 9780231196024 - 2 de junio de 2020
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Michael Symons
Meals Matter

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In Meals Matter, Michael Symons returns economics to its roots in the distribution of food and the labor required. Setting the table with vivid descriptions of conviviality, he offers a gastronomic rebuttal to the narrow worldview of mainstream economics.

376 pages, 20 b&w illustrations

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 2 de junio de 2020
ISBN13 9780231196024
Editores Columbia University Press
Páginas 376
Dimensiones 237 × 163 × 32 mm   ·   650 g
Lengua Inglés  

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