What We Eat - Pierre Singaravelou-Sylvain Venayre - Libros - Columbia University Press - 9780231221474 - 12 de agosto de 2025
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Pierre Singaravelou-Sylvain Venayre
What We Eat

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What We Eat explores world history through the lens of the global journeys of nearly ninety food products. Leading historians trace the origins and popularization of items commonly found in supermarkets, showing how each food illuminates wider histories.

Medios de comunicación Libros     Book
Publicado 12 de agosto de 2025
ISBN13 9780231221474
Editores Columbia University Press
Páginas 360
Dimensiones 156 × 233 × 23 mm   ·   556 g
Traductor Sawyer, Stephen W. (<p>Stephen W. Sawyer, American University of Paris, Frankreich< / p>)

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