Food Trucks, Cultural Identity, and Social Justice: From Loncheras to Lobsta Love - Food, Health, and the Environment - Agyeman - Libros - MIT Press Ltd - 9780262534079 - 8 de septiembre de 2017
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Agyeman
Food Trucks, Cultural Identity, and Social Justice: From Loncheras to Lobsta Love - Food, Health, and the Environment

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Aspects of the urban food truck phenomenon, including community economic development, regulatory issues, and clashes between ethnic authenticity and local sustainability.

352 pages, 22 b&w illus.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 8 de septiembre de 2017
ISBN13 9780262534079
Editores MIT Press Ltd
Páginas 352
Dimensiones 229 × 155 × 21 mm   ·   474 g
Editor Agyeman, Julian (Associate Professor, Tufts University)
Editor Matthews, Caitlin
Editor Sobel, Hannah

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