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Chemistry for Cooks: An Introduction to the Science of Cooking Sandra C. Greer
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Chemistry for Cooks: An Introduction to the Science of Cooking
Sandra C. Greer
304 pages, 51 COLOR ILLUS., 9 B&W ILLUS.
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 10 de enero de 2023 |
| ISBN13 | 9780262544795 |
| Editores | MIT Press Ltd |
| Páginas | 304 |
| Dimensiones | 230 × 152 × 19 mm · 539 g |
