Lost Crops of Africa: Volume I: Grains - National Research Council - Libros - National Academies Press - 9780309049900 - 14 de febrero de 1996
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Lost Crops of Africa: Volume I: Grains

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Focuses on native cereals in Africa, including African rice, finger millet, fonio, pearl millet, sorghum, tef, and other cultivated and wild grains. This book dispels myths, often based on Western bias, about the nutritional value, flavor, and yield of these African grains.

408 pages, index

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de febrero de 1996
ISBN13 9780309049900
Editores National Academies Press
Páginas 408
Dimensiones 152 × 229 × 27 mm   ·   301 g

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