Food Processing Technology: Principles and Practice - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition - Fellows, P.J. (Visiting Fellow, Oxford Brookes University, UK) - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780323857376 - 21 de junio de 2022
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Fellows, P.J. (Visiting Fellow, Oxford Brookes University, UK)
Food Processing Technology: Principles and Practice - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 5.º edición

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962 pages, Approx. 285 illustrations; Illustrations, unspecified

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 21 de junio de 2022
ISBN13 9780323857376
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 804
Dimensiones 287 × 225 × 45 mm   ·   2,33 kg
Lengua Inglés  

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