Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition - Michael N.A. Eskin-Michel Aliani - Libros - Elsevier Science & Technology - 9780323917476 - 22 de marzo de 2024
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Michael N.A. Eskin-Michel Aliani
Functional Foods and Chronic Disease: Role of Sensory, Chemistry and Nutrition

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231 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 22 de marzo de 2024
ISBN13 9780323917476
Editores Elsevier Science & Technology
Páginas 246
Dimensiones 274 × 212 × 17 mm   ·   580 g
Lengua Inglés  
Editor Aliani, Michel (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada)
Editor Eskin, Michael N.A., Ph.D. (Professor, Food and Human Nutritional Sciences, University of Manitoba, Winnipeg, Canada)

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