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Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Annie Hill 2.º edición
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Brewing Microbiology: Managing Microbes, Ensuring Quality and Valorising Waste - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Annie Hill
446 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 27 de enero de 2025 |
| ISBN13 | 9780323996068 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 434 |
| Dimensiones | 220 × 286 × 28 mm · 1,42 kg |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Hill, Annie (Associate Professor, International Centre for Brewing and Distilling, Heriot-Watt University, UK) |
