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The Technology of Bread-making: Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat, Flour, and Other Materials Employed in Bread-making and Confectionery William Jago
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The Technology of Bread-making: Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat, Flour, and Other Materials Employed in Bread-making and Confectionery
William Jago
946 pages
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 9 de noviembre de 2018 |
| ISBN13 | 9780353008366 |
| Editores | Franklin Classics Trade Press |
| Páginas | 946 |
| Dimensiones | 156 × 234 × 47 mm · 1,30 kg |
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