Smallscale Processing And Storage Of Tropical Root Crops - Donald Plucknett - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780367302894 - 31 de octubre de 2024
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Donald Plucknett
Smallscale Processing And Storage Of Tropical Root Crops

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This book describes small-scale processing and storage methods for tropical root crops, particularly taro, sweet potato, and yams, emphasizing methods of handling and preserving the crops that require little in the way of energy or technology.

484 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 31 de octubre de 2024
ISBN13 9780367302894
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 484
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   900 g

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