Tourism and Gastronomy - Routledge Advances in Tourism - Anne-mette Hjalager - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415510998 - 13 de diciembre de 2011
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Anne-mette Hjalager
Tourism and Gastronomy - Routledge Advances in Tourism 1.º edición

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This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role, development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.

256 pages, 4 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 13 de diciembre de 2011
ISBN13 9780415510998
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 252
Dimensiones 168 × 231 × 14 mm   ·   372 g
Lengua Inglés  
Editor Hjalager, Anne-Mette
Editor Richards, Greg

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