Economics and Management of the Food Industry - Routledge Textbooks in Environmental and Agricultural Economics - Dorfman, Jeffrey (University of Georgia, USA) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415539913 - 29 de agosto de 2013
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Dorfman, Jeffrey (University of Georgia, USA)
Economics and Management of the Food Industry - Routledge Textbooks in Environmental and Agricultural Economics 1.º edición

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This book analyzes the economics of the food industry at every stage between the farm gate and the kitchen counter. Central to the text are agricultural marketing problems such as the allocation of production between competing products (such as fresh and frozen markets), spatial competition, interregional trade, optimal storage, and price discrimination.

216 pages, 31 black & white illustrations, 6 black & white tables, 31 black & white line drawings

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 29 de agosto de 2013
ISBN13 9780415539913
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 216
Dimensiones 156 × 234 × 20 mm   ·   560 g
Lengua Inglés  

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