Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy - - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415970921 - 26 de septiembre de 2005
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Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy 1.º edición

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An anthology bringing together the major English and French nineteenth-century writings on the arts and pleasures of the table for students of cultural studies. This book examines the theories of ettiquette and food connoisseruship, and how it became the foundation for modern food culture with gourmet magazines, reviews and televized cuisine.

344 pages, 30 Illustrations, black and white

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de septiembre de 2005
ISBN13 9780415970921
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 342
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   790 g
Lengua Inglés  
Editor Gigante, Denise

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