Propitious Esculent: The Potato in World History - John Reader - Libros - Cornerstone - 9780434018369 - 7 de febrero de 2008
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John Reader
Propitious Esculent: The Potato in World History Airport / Export edition

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Mr Potato Head. But the story of the solanum tuberosum is darker - one of struggle, disease, dirt and survival. Before domestication thousands of years ago, high up on the Andean antiplano, the high alkaloid content of potatoes made them poisonous to humans.

320 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 7 de febrero de 2008
ISBN13 9780434018369
Editores Cornerstone
Páginas 336
Dimensiones 152 × 233 × 26 mm   ·   449 g
Lengua Inglés  

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