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Advances in Potato Chemistry and Technology 3.º edición
Advances in Potato Chemistry and Technology
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Pendiente de lanzamiento | 1 de septiembre de 2026 |
| ISBN13 | 9780443239175 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 752 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 450 g |
| Editor | Kaur, Lovedeep (Senior Research Scientist, School of Food and Advanced Technology, Massey University, New Zealand) |
| Editor | Singh, Jaspreet (Professor, School of Food and Advanced Technology, Massey University, New Zealand) |