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Sensory Analysis in the Development and Consumer Perception of Dairy Products
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Sensory Analysis in the Development and Consumer Perception of Dairy Products
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 1 de noviembre de 2026 |
| ISBN13 | 9780443247842 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 434 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 450 g |
| Editor | Colombo Pimentel, Tatiana, PhD (Professor, Federal Institute of Parana, Brazil) |
| Editor | Esmerino, Erick Almeida, PhD (Federal Rural University of Rio de Janeiro, Brazil) |
| Editor | Gomes da Cruz, Adriano, PhD (Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro, Brazil) |
