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Vegan Food Products: Sources, Production Methods, Challenges and Improvement Strategies

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Medios de comunicación	Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Pendiente de lanzamiento	1 de noviembre de 2026
ISBN13	9780443335501
Editores	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	440
Dimensiones	150 × 220 × 10 mm · 450 g
Editor	Esatbeyoglu, Tuba, Ph.D. (Gottfried Wilhelm Leibniz Universitat Hannover, Germany)
Editor	Guven, Esra Capanoglu, Ph.d. (Istanbul Technical University (Itu), Department of Food Engineering, Turkey)