Ethnoscience: Insights into Nutrition and Cultural Foundations - Culinary Synergies: Exploring Nutrition and Science in Gastronomy - - Libros - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780443455131 - 1 de agosto de 2026
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Ethnoscience: Insights into Nutrition and Cultural Foundations - Culinary Synergies: Exploring Nutrition and Science in Gastronomy

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Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de agosto de 2026
ISBN13 9780443455131
Editores Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas 664
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   450 g
Editor Bouajila, Jalloul, PhD (Faculty of Pharmacy, Universite de Toulouse, Toulouse, France)
Editor Brennan, Charles, Ph.D. (Dean, School of Science , RMIT University, Melbourne, Australia)
Editor Elfalleh, Walid, PhD (Imam Mohammad Ibn Saud Islamic University (IMSIU), Riyadh Saudi Arabia)
Editor Sarkar, Tanmay, PhD (Lecturer, Government of West Bengal, India)
Editor Smaoui, Slim, PhD (University of Sfax, Tunisia)

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