Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making - James K. Peterson - Libros - Houghton Mifflin Harcourt Publishing Com - 9780470194966 - 19 de septiembre de 2008
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James K. Peterson
Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making 3 Rev edition

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Winner of the James Beard Foundation Award for Cookbook of the Year for the 1991 First Edition "It's the single contemporary reference on the subject that is both comprehensive and comprehensible.

640 pages, Illustrations (chiefly col.)

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 19 de septiembre de 2008
ISBN13 9780470194966
Editores Houghton Mifflin Harcourt Publishing Com
Páginas 640
Dimensiones 214 × 258 × 49 mm   ·   1,87 kg

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