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The Art of the Confectioner: Sugarwork and Pastillage Ewald Notter
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The Art of the Confectioner: Sugarwork and Pastillage
Ewald Notter
A gorgeous professional-level guide to the most challenging form of the confectioner's art A showpiece created entirely from sugar is truly a work of art, and it takes an eye for design and strong pastry skills to work with this delicate medium.
368 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 17 de abril de 2012 |
| ISBN13 | 9780470398920 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 368 |
| Dimensiones | 288 × 224 × 30 mm · 1,72 kg |
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