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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality L Nollet 2.º edición
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Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
L Nollet
A great need exists for valuable information on factors affecting the quality of animal related products.
576 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 20 de julio de 2012 |
| ISBN13 | 9780470958322 |
| Editores | John Wiley and Sons Ltd |
| Páginas | 576 |
| Dimensiones | 308 × 183 × 31 mm · 1,08 kg |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Nollet, Leo M. L. (Hogeschool Gent, Belguim) |
