Cost Control for the Hospitality Industry - Michael M. Coltman - Libros - John Wiley & Sons Inc - 9780471288596 - 1989
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Michael M. Coltman
Cost Control for the Hospitality Industry 2.º edición

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In this text, a leading hospitality educator and industry consultant gives readers the means to ensure customer satisfaction and produce acceptable profit margins. Two new chapters review different methods of cost control strategy and operations, including information systems and computerized cost control.

400 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1989
ISBN13 9780471288596
Editores John Wiley & Sons Inc
Páginas 400
Dimensiones 199 × 239 × 24 mm   ·   797 g

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