The New Patissiers - Olivier Dupon - Libros - Thames & Hudson Ltd - 9780500292594 - 21 de julio de 2016
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Olivier Dupon
The New Patissiers

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Presents 38 of the finest pastry chefs working worldwide today, together with samples of their highly sophisticated confections. This book also includes scores of recipes for world-class cakes, tarts, biscuits, petits fours, plated desserts, pastries, confectionery, chocolate, ice creams and sorbets.

288 pages, 335 illustrations, 320 in colour

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 21 de julio de 2016
ISBN13 9780500292594
Editores Thames & Hudson Ltd
Páginas 288
Dimensiones 299 × 240 × 28 mm   ·   1,67 kg
Lengua Inglés  

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