The New Patissiers - Olivier Dupon - Libros - Thames & Hudson Ltd - 9780500516928 - 8 de octubre de 2013
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Olivier Dupon
The New Patissiers

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Deals with 38 pastry chef's working worldwide, together with samples of their sophisticated confections. This book includes recipes for cakes, tarts, biscuits, petits fours, plated desserts, pastries, confectionery, chocolate, ice creams and sorbets. It is suitable for pastry chefs, amateurs and anyone interested in the gourmet lifestyle.

288 pages, 335 illustrations, 320 in colour

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 8 de octubre de 2013
ISBN13 9780500516928
Editores Thames & Hudson Ltd
Páginas 288
Dimensiones 242 × 305 × 37 mm   ·   2 kg

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