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Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru - California Studies in Food and Culture Maria Elena Garcia
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Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru - California Studies in Food and Culture
Maria Elena Garcia
303 pages, 10 b-w illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 15 de marzo de 2021 |
| ISBN13 | 9780520301894 |
| Editores | University of California Press |
| Páginas | 320 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 25 mm · 590 g |
| Lengua | Inglés |
