Principles of Human Nutrition - Eastwood, Martin (formerly Consultant Physician and Reader in Medicine, University of Edinburgh, U.K.) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9780632058112 - 9 de junio de 2003
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Eastwood, Martin (formerly Consultant Physician and Reader in Medicine, University of Edinburgh, U.K.)
Principles of Human Nutrition 2.º edición

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This text covers the major aspects of human nutrition, emphasising the chemical nature of nutrients and their metabolism. Nutrition is looked at in the context of the history of food, the food chain, and epidemiology.

704 pages, 271

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 9 de junio de 2003
ISBN13 9780632058112
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 690
Dimensiones 189 × 242 × 32 mm   ·   1,21 kg
Lengua Inglés  

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