About Ices Jellies & Creams - Henry G. Harris - Libros - Kegan Paul - 9780710307248 - 25 de mayo de 2005
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Henry G. Harris
About Ices Jellies & Creams 1.º edición

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Reminds readers of the delights that can be achieved by using fresh fruits and juices, syrups, liqueurs, and creams. This book begins with a selection of 'water ices' as sorbets were once known. It also discusses about cream ices of both kinds - those that use cream and those that have a custard base.

200 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de mayo de 2005
ISBN13 9780710307248
Editores Kegan Paul
Páginas 200
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   530 g
Lengua Inglés  

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