Chef's Compendium of Professional Recipes - Edward Renold - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780750604901 - 7 de octubre de 1992
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Edward Renold
Chef's Compendium of Professional Recipes 3.º edición

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Intended for professional chefs and students, this work presents recipes based on traditional and classic methods. It also takes into account the trends towards healthy and safe eating, and suggests alternatives to certain ingredients.

416 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 7 de octubre de 1992
ISBN13 9780750604901
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 416
Dimensiones 148 × 222 × 24 mm   ·   760 g
Lengua Inglés  

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