New Native American Cuisine: Five-Star Recipes From The Chefs Of Arizona's Kai Restaurant - Marian Betancourt - Libros - Globe Pequot Press - 9780762748952 - 1 de septiembre de 2009
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Marian Betancourt
New Native American Cuisine: Five-Star Recipes From The Chefs Of Arizona's Kai Restaurant First edition

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The New Native American Cuisine is the first book to make this cuisine available to home cooks everywhere. Beautifully illustrated with rich full-color photographs of the resort and its restaurant and dishes, it presents more than fifty recipes for cocktails; small plates and main courses; soups and salads, fish, meat, game, vegetables, and desserts?from grilled elk chop with truffles and sweet corn panacotta with venison carpaccio, to buffalo tartare with prairie quail egg.

144 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de septiembre de 2009
ISBN13 9780762748952
Editores Globe Pequot Press
Páginas 144
Dimensiones 193 × 236 × 18 mm   ·   639 g
Lengua Inglés  

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