The Industrial Diet: The Degradation of Food and the Struggle for Healthy Eating - Anthony Winson - Libros - University of British Columbia Press - 9780774825511 - 11 de junio de 2013
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Anthony Winson
The Industrial Diet: The Degradation of Food and the Struggle for Healthy Eating

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A searing look at the socioeconomic, technological, and political forces that have transformed our food into edible commodities.

320 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 11 de junio de 2013
ISBN13 9780774825511
Editores University of British Columbia Press
Páginas 352
Dimensiones 152 × 229 × 25 mm   ·   640 g

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