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The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture Michael Ashkenazi
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The Essence of Japanese Cuisine: An Essay on Food and Culture
Michael Ashkenazi
Japanese cuisine in its cultural context.
280 pages, 1
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 23 de noviembre de 2000 |
| ISBN13 | 9780812235661 |
| Editores | University of Pennsylvania Press |
| Páginas | 288 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 19 mm · 566 g |
| Lengua | Inglés |
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