Handbook of Fruits and Fruit Processing - N Sinha - Libros - Iowa State University Press - 9780813808949 - 25 de septiembre de 2012
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N Sinha
Handbook of Fruits and Fruit Processing 2nd edition

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Fruits are botanically diverse, perishable, seasonal and predominantly regional in production. They come in many varieties, shapes and size, colors, flavors and textures and are an important part of a healthy diet and the global economy.

712 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 25 de septiembre de 2012
ISBN13 9780813808949
Editores Iowa State University Press
Páginas 720
Dimensiones 281 × 225 × 34 mm   ·   1,97 kg
Editor Barta, Jozsef
Editor Cano, M.Pilar
Editor Sidhu, Jiwan
Editor Sinha, Nirmal K.
Editor Wu, James

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