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Preventing Foreign Material Contamination of Foods Doug Peariso
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Preventing Foreign Material Contamination of Foods
Doug Peariso
Extraneous foreign material in food products is undeniably a physical hazard that must be mitigated by processors and food service establishments. Beyond this underlying threat to food safety, physical contaminants can impact the element most essential to an organization's success - consumer confidence and trust in the producer and its brand.
306 pages, 81
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de noviembre de 2005 |
| Fecha de lanzamiento original | 2006 |
| ISBN13 | 9780813816395 |
| Editores | John Wiley and Sons Ltd |
| Páginas | 326 |
| Dimensiones | 160 × 236 × 20 mm · 666 g |
