Structured and Modified Lipids - Gunstone, Frank D. (University of St. Andrews, Dundee, Scotland) - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824702533 - 27 de abril de 2001
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Gunstone, Frank D. (University of St. Andrews, Dundee, Scotland)
Structured and Modified Lipids 1.º edición

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Addresses critical topics in the expanding market and production for lipids. This title combines novel and traditional methods from technological and biological perspectives to achieve the most effective pathways for production of modified lipids.

600 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 27 de abril de 2001
ISBN13 9780824702533
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 560
Dimensiones 150 × 220 × 20 mm   ·   885 g
Lengua Inglés  

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