Handbook of Nutrition and Diet - Food Science and Technology - Babasaheb B. Desai - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824703752 - 16 de agosto de 2000
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Babasaheb B. Desai
Handbook of Nutrition and Diet - Food Science and Technology 1.º edición

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This handbook of nutrition and diet provides information on food nutrients and their functions; food safety and distribution; food composition, consumption and utilization; adequacy of diet; and the nutritional management of diseases and disorders. It also discusses the effects of nutrition and diet on diseases of the bones, teeth, hair, kidneys, liver and nervous system.

816 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 16 de agosto de 2000
ISBN13 9780824703752
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 812
Dimensiones 261 × 187 × 45 mm   ·   1,56 kg
Lengua Inglés  

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